Maquereau & taboulé de quinoa

Déjeuner 20 min 2 portions
OmnivoreSans glutenSans lactoseHalalCasher

Pourquoi ces ingrédients ?

Bipolarité

Source d'oméga-3 parmi les plus riches, fraîche et facile à préparer à l'avance.

Oméga-3 (EPA/DHA)ProtéinesGlucides complexes

Ingrédients

Pour 2 portions.

  • 2Filets de maquereau
  • 150 gQuinoa
  • 0.5Concombre
  • 1 poignéeMenthe fraîche
  • 1Citron
  • 1 c. à s.Huile d'olive

Préparation

  1. 1

    Cuire le quinoa et laisser refroidir.

  2. 2

    Mélanger avec concombre en dés, menthe ciselée, citron et huile.

  3. 3

    Servir avec les filets de maquereau.

Variantes

  • VégétalienRemplacer le maquereau par des edamames + graines de lin.
  • VégétarienIdem version végane.

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